Vietnamesische Cuisine

P1. Phở mit Rindfleisch1 (große Schale)
Zwiebel- und Lauchringe, Koriandergrün, Minze, Chilis in Scheiben, weißer Pfeffer, Limettenspalten und Fischsauce, vietnamesisches Basilikum und Mungbohnenkeime und Reisbandnudeln
8,00
P2.Phở mit Hühnerfleisch1 (große Schale)
Zwiebel- und Lauchringe, Koriandergrün, Minze, Chilis in Scheiben, weißer Pfeffer, Limettenspalten und Fischsauce, vietnamesisches Basilikum und Mungbohnenkeime und Reisbandnudeln
8,00
P2.Phở mit Tofu1 (große Schale)
mit gebratenem Tofu nach Original vietnamesischer Art,
dazu frisches Basilikum, leicht scharf
7,00
A1. Bún bò huế
Rindfleischsuppe mit Reisnudeln, nach Huế‘s Style, zusammen mit
Zitronengras, Mungobohnen und Kräutern, leicht scharf
(Huế ist Königsstadt in Vietnam)
8,00
A2.Bún bò Nam Bộ5,11 (große Schale)
gebratenes Rindfleisch mit Sesam, Zitronengras, Röstzwiebeln, auf
Reisnudeln kombiniert mit frischen Mungobohnen, exotischen Kräutern,
Erdnüssen, dazu Limettensauce
8,00
A3.Bún bò ngũ vị5,11
gebratenes mariniertes Rindfleisch mit Sesam, Zwiebel, Chili-CurryPulver,
auf Reisnudeln, kombiniert mit frischen Gurken, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Limettensauce
8,00
A4.Bún nem3,5,6 (große Schale)
Reisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen, (Hühnerfleisch, Eier
und Gemüsefüllung), Erdnüsse, Sesam, Koriander, Mungobohnen, dazu Hausdressing
8,00
A5.Udon gà sốt cà
gebr. Hähnchenfleisch mit dicken Nudeln, Zwiebeln, Champignons in Tomaten-Chili-Sauce, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln, Kräutern, leicht scharf
8,00
A6.Bún cà ri mit Tofu7,8
Tofu mit grünem Kokos-Curry mit Möhren, Süßkartoffeln, Cashewkerne,
auf Reisnudeln, leicht scharf, dazu Reisnudeln
7,00
A7.Tofu sốt cà
Tofu mit dicken Nudeln, Zwiebeln, Champignons, in Tomaten-Chili
Sauce, verfeinert mit Lauch, Röstzwiebeln, Kräutern, leicht scharf, dazu
Reisnudeln
7,00
A8.Tofu sốt chao5
gebratener Tofu auf lauwarmen Reisnudeln mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Zitronengras-Kokos-Sauce, dazu Reisnudeln
7,00
A9.Udon cà-ri Tofu5,7,11
Tofu in gelbem Kokos-Curry mit Tomaten, Buschbohnen, Kartoffeln, auf dicken Nudeln, verfeinert mit Kräutern, Sesam, Röstzwiebeln, scharf
7,00
A10.Udon cà-ri Tofu5,11 (extra scharf) chili2
gebratener marinierter Tofu in Streifen, Zitronengras, Chili-Pulver, auf Reisnudeln, kombiniert mit frischen Mungobohnen, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu Limettensauce, leicht scharf
7,00
A11.Bún cà ri gà 5
Hähnchenbrustfilet mit Kokos-Curry und Möhren, Süßkartoffeln,
Kartoffeln, Cashewkerne, auf Reisnudeln dazu Zwiebeln, Kräuter, Erdnüsse, Röstzwiebeln (leicht scharf)
8,00
A12.Cơm trộn cà ri gà 5,11
Hähnchenbrustfilet mit Kokos-Curry und Buschbohnen, Möhren, Zwiebeln auf Duftreis, dazu Sesam, Erdnüsse, Röstzwiebeln,
Sojakeime und Kräuter, (leicht scharf)
8,00
A13.Cơm trộn cà ri bò5,11
geschnittenes Rindfleisch mit Kokos-Curry und Buschbohnen, Möhren, Zwiebeln auf Duftreis, dazu Sesam, Erdnüsse, Röstzwiebeln,
Sojakeime und Kräutern (leicht scharf)
8,50
A14.Cà ri gà xoài
Hähnchenbrustfilet mit Kokos-Curry mit Mangogeschmack,
Süßkartoffeln, Kartoffeln, Cashewkerne, frische Mango, Zitronengras,
dazu Duftreis (leicht scharf)
8,00
A15.Cà ri bò
Rindfleisch in Curry-Kokos und Süßkartoffeln, Kartoffeln, Cashewkerne,
Trauben, Limettenblättern, Zitronengras, dazu Duftreis (leicht scharf)
8,50




1)Geschmacksverstärker (auf Wunsch auch ohne möglich)
2)Krebstiere
3)Eier
4)Fische
5)Erdnüsse
6)Sojabohnen
7)Milch
8)Schalenfrüchte (Nüsse)
9)Sellerie
10)Senf
11)Sesamsamen
12) Schwefeldioxid und Sulphite
13)Lupinen
14)Weichtiere
15)Glutenhaltige Getreide